隨著吞咽功能的下降以及其他疾病原因，老年人在吃東西的過程中最容易發(fā)生噎食、嗆咳等問題。噎食看似平常，但食物殘渣一旦誤入氣管就會引起窒息，危及生命。下面是一些防范老年人噎食的妙招。

    什么是噎食  噎食是指吞咽時食物、液體或其他物體卡在氣道中，阻塞正常的空氣流通，從而導(dǎo)致呼吸困難、咳嗽、無法說話或發(fā)出聲音等癥狀。噎食是一種緊急情況，需要及時采取急救措施，以防止窒息和其他嚴(yán)重后果的發(fā)生。

    噎食是怎么發(fā)生的  口腔和咽喉肌肉的功能可能會隨著年齡增長而減弱，從而出現(xiàn)口干的問題，導(dǎo)致嚼食和吞咽困難。部分老人可能患有牙齒問題（如缺牙、齲齒或牙周?。瑥亩绊懢捉滥芰?，增加噎食的風(fēng)險。此外，隨著年齡的增長，老年人的軟組織（如喉部和舌部）可能會下垂，導(dǎo)致食物更容易卡在喉嚨中。值得一提的是，某些疾病，如中風(fēng)、帕金森病、神經(jīng)肌肉疾病等，以及食道狹窄、食管炎等病理性因素，也可能會影響老年人的咀嚼和吞咽功能，增加噎食的風(fēng)險。某些藥物也可能會導(dǎo)致口干、喉嚨痛或喉部肌肉無力，從而增加噎食的風(fēng)險。

    預(yù)防噎食的措施有哪些  具體說來，預(yù)防噎食的具體措施有以下幾點。

    調(diào)整食物  老年人應(yīng)選擇易嚼、易消化的食物，如軟糊狀的食物和細(xì)切的蔬菜水果。避免給老人提供粗糙和堅硬的食物，如堅果、硬果、帶骨的肉塊等。

    小口慢咽  老年人在進(jìn)食時應(yīng)細(xì)嚼慢咽，避免大口猛吞。

    坐姿進(jìn)食  老年人在進(jìn)食時應(yīng)保持正常坐姿，避免平躺或仰臥。

    小碗小勺  給老人使用小碗和小勺，可以減慢進(jìn)食速度，避免咽食過多的食物。

    定期做口腔檢查  定期進(jìn)行口腔檢查，及時處理齲齒、牙周炎等口腔問題，有助于保持良好的咀嚼能力。

    噎食處理方法有哪些  日常遇到噎食的情況，應(yīng)及時采取一些處理措施。

    保持冷靜  家人和照顧者首先要保持冷靜，不要慌張。如果老年人能夠咳嗽，鼓勵他們繼續(xù)咳嗽，以幫助清除阻塞物。如果老年人無法咳嗽、說話或發(fā)出聲音，可能需要給予幫助。如立即采取背部拍擊法（輕拍背部），以幫助清除阻塞物。如果背部拍擊法無效，可以嘗試胸部擠壓法（類似心肺復(fù)蘇），但要確保正確的技巧和力度，以避免二次傷害。如果以上方法仍然無效，或者老年人表現(xiàn)出窒息、臉色變紫等緊急狀況，應(yīng)立即撥打急救電話。專業(yè)急救人員會提供更進(jìn)一步的救援措施。

    叩背法  讓老年人彎腰前傾，使頭部低于胸部，以促使阻塞物向外排出。用掌心輕拍老年人的背部，從肩膀到背部下方，重復(fù)數(shù)次。拍擊的力度應(yīng)適中，避免過輕或過重。觀察老人的反應(yīng)，如果他們能夠咳嗽、說話或發(fā)出聲音，那么他們可能正在自行清除阻塞物。這時，應(yīng)鼓勵他們繼續(xù)咳嗽，以幫助排出阻塞物。如果背部拍擊法無效，可重復(fù)執(zhí)行多次，直到阻塞物被清除或急救人員到達(dá)。

    腹部壓迫法  如果叩背法無效，可以嘗試腹部壓迫法。具體做法是：讓老年人彎腰前傾，使頭部低于胸部，以促使阻塞物向外排出。家人或照顧者站在老人背后，將手掌放在老人的肚臍上方，隨后用力向內(nèi)和向上的方向施加壓力，以幫助清除阻塞物。施加壓力時，力度應(yīng)適中，避免過輕或過重。同時，應(yīng)觀察老人的反應(yīng)，如果他們能夠咳嗽、說話或發(fā)出聲音，那么他們可能正在自行清除阻塞物。這時，應(yīng)鼓勵他們繼續(xù)咳嗽，以幫助排出阻塞物。如果腹部壓迫法無效，可重復(fù)執(zhí)行多次，直到阻塞物被清除或急救人員到達(dá)。

    口腔清理  讓老年人彎腰前傾，使頭部低于胸部，以促使阻塞物向外排出。家人或照顧者戴上干凈的手套，用食指和拇指輕輕打開老年人的嘴巴，小心檢查有無可見阻塞物。如果能夠看到阻塞物，可用手指小心地取出。清理口腔時，要注意不要觸及老年人的咽喉，以免引起更大的問題。之后觀察老人的反應(yīng)，如果他們能夠咳嗽、說話或發(fā)出聲音，那么他們可能正在自行清除阻塞物。這時，應(yīng)鼓勵他們繼續(xù)咳嗽，以幫助排出阻塞物。如果口腔清理法無效，可重復(fù)執(zhí)行多次，直到阻塞物被清除或急救人員到達(dá)。

    總結(jié)：總體而言，老年人噎食是一種需要引起重視的健康問題。通過飲食調(diào)整、小口慢咽、保持坐姿進(jìn)食等措施，可有效預(yù)防噎食的發(fā)生。同時，家人和照顧者應(yīng)密切關(guān)注老人的進(jìn)食情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)措施。（廣西壯族自治區(qū)桂東人民醫(yī)院消化內(nèi)科內(nèi)鏡室  劉業(yè)秀）