養(yǎng)生之道，莫先于食。時下食養(yǎng)之風盛行，不少人嘗試以食養(yǎng)胃，效果非但不明顯，反而加重了胃部疾患。這其中不乏一些錯誤的方法，下面為你揭開這些流言背后的真相。

    傳言  食物越軟爛越養(yǎng)胃

    真相：錯。對于胃消化功能不好的人群來說，短期吃軟爛的飯菜，可以促進胃部功能修復，有利于身體盡快恢復健康。但對普通人來說，經(jīng)常吃軟爛的飯菜，可能引起營養(yǎng)不良，還會造成胃部功能退化的情況。而且，軟爛的食物（比如粥、湯）升糖指數(shù)更高，糖尿病患者不宜。

    傳言  素食相比肉食更養(yǎng)胃

    真相：錯。長期素食會造成維生素B12和脂溶性維生素缺乏，而且膳食纖維含量較高的蔬菜和粗糧也不易消化，不利于胃部自我修復。肉類只要烹飪方法得當，不會過多增加胃腸負擔。更重要的是，肉食含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，對胃腸及人體健康不可或缺。

    傳言  喝牛奶能保護胃黏膜

    真相：錯。牛奶無法在胃部形成持續(xù)性保護膜。因為牛奶中的蛋白質(zhì)在胃酸的作用下，會迅速凝結(jié)成無數(shù)的小顆粒，無法完全覆蓋于胃表面，所以起不到保護作用。對于胃酸分泌過多者，喝太多牛奶反而會進一步刺激胃酸的分泌。

    傳言  少食多餐最養(yǎng)胃

    真相：錯。少食多餐能在一定程度上減輕胃的單次工作壓力，適合兒童、老年人等胃腸功能較弱者。但對普通人而言，由于多年前養(yǎng)成了一日三餐習慣，突然少食多餐可能會打亂消化系統(tǒng)“生物鐘”，造成胃腸功能紊亂。

    那么，該如何科學養(yǎng)胃呢？一是正確樹立“養(yǎng)胃觀”。通過重視消化，促進營養(yǎng)吸收，改變不良飲食習慣，減少對胃腸功能的損傷，達到胃部及全身健康目標。二是要做到規(guī)律飲食。三是學會關注胃部癥狀。當出現(xiàn)食欲下降、消化不良、胃部疼痛、反酸、噯氣等胃部不適時，一定要及時就醫(yī)，切莫大意。規(guī)律飲食、合理營養(yǎng)、定期體檢是科學養(yǎng)胃的首選之策。（中國疾病預防控制中心研究員  張宇）