多個音樂節(jié)近日相繼火出圈，跟著火起來的還有黃瓜——很多人去音樂節(jié)都會帶上黃瓜。黃瓜為何成了音樂節(jié)上的明星食物？原因在于其自帶的補水功效。

    夏季適宜“吃瓜”，除了黃瓜外，其他瓜類果蔬各有哪些健康功效？日常應(yīng)如何正確“吃瓜”？在這，我給大家梳理出一份“吃瓜指南”。（北京營養(yǎng)師協(xié)會理事  顧中一）

    蔬菜瓜：吃苦瓜降血糖不靠譜

    和黃瓜一樣，瓜類蔬菜的主要特征是高水分、低熱量。此外， 絕大部分瓜類蔬菜都富含鉀，而攝入充足的鉀對調(diào)節(jié)血壓，進而降低中風(fēng)和冠心病的風(fēng)險很有益處。

    在所有瓜類蔬菜中，熱量最低的是冬瓜。有減重需要的人，可喝點冬瓜茶。具體做法是：冬瓜連皮切成塊，每日取30—60克，煎湯當茶分數(shù)次飲用，連喝1—3個月。

    在這要特別提一下苦瓜，其雖然含有多種生物活性成分，但并無高質(zhì)量證據(jù)表明吃苦瓜能降血糖、降血脂、抗癌等。

    水果瓜：木瓜最值得推薦

    在瓜類水果中，各方面都比較突出的是木瓜，它的血糖指數(shù)低（≤ 55 為低血糖指數(shù)食物），且富含胡蘿卜素、維生素C等。

    西瓜、香瓜、哈密瓜等瓜類水果的血糖指數(shù)雖較高，但血糖負荷（數(shù)值≤ 10的為低血糖負荷食物，它能真實反映吃進去的食物中碳水化合物總量對血糖的影響）較低，適量食用對血糖影響較小。要提醒的是，表中瓜類水果的血糖負荷雖然都不高，但這是以吃100克來計算的。如果一吃就是一斤，必然會對血糖、體重等造成不利影響。

    主食瓜：紅薯不宜單獨做主食

    有人認為瓜類蔬果熱量低，于是常常拿它們當主食。比如，減肥人士就喜歡用南瓜、紅薯來代替米飯、面條。事實上，南瓜不宜當主食，因為它的熱量跟很多葉菜差不多，不能提供足夠的能量。此外，蒸南瓜的血糖指數(shù)較高，要是一頓飯只吃蒸南瓜，血糖或許會飛速飆升。正確的做法是：南瓜應(yīng)搭配玉米、雜豆飯等一起吃。

    此外，很多人認為地瓜是健康食物，于是長期吃。事實上，地瓜的熱量相對高一些，而且現(xiàn)在市面上的很多地瓜都是高糖品種，中老年人一次吃半個為宜。